職工餐廳廚師長
職位描述
崗位職責
1.嚴格執行酒店各項管理制度，負責職工食堂日常各項工作及監督食品衛生，指導廚師及衛生工做好日常服務工作。
2.負責食品用料驗收工作，嚴格執行《食品衛生法》，保證出品質量。
3.調劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證職工就餐質量。
4.每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛生清潔工作。不斷提高本部門業務水品。
5.聽取職工建議，組織下屬進行業務培訓，學習其他酒店先進經驗，提高飯菜質量。
6.關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發揮員工積極性。
7、有豐富的工作餐經驗和閱歷，有高星級酒店同等崗位經驗者優先。
1.嚴格執行酒店各項管理制度，負責職工食堂日常各項工作及監督食品衛生，指導廚師及衛生工做好日常服務工作。
2.負責食品用料驗收工作，嚴格執行《食品衛生法》，保證出品質量。
3.調劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證職工就餐質量。
4.每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛生清潔工作。不斷提高本部門業務水品。
5.聽取職工建議，組織下屬進行業務培訓，學習其他酒店先進經驗，提高飯菜質量。
6.關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發揮員工積極性。
7、有豐富的工作餐經驗和閱歷，有高星級酒店同等崗位經驗者優先。
公司簡介
半島溫泉酒店是大豐市首座集商務會議、休閑度假、溫泉養生為一體的掛牌五星級酒店，酒店擁有各類客房203間，各類豪華包廂14間，總餐位達1500個。酒店是由大豐海港控股集團有限公司投資開發，委托著名的江蘇怡景旅游產業管理有限公司管理。酒店位于風景秀麗的日月湖畔，臨海港萬頃波濤，顯磅礴氣勢；伴灘涂仙鶴神鹿，享尊榮雅趣，是港口發展的新地標。
